Glass-kalas!

Har ni en glassmaskin?
Myran och Paddan har en glassmaskin. Den har gått varm (eller kall) här de senaste dagarna.
På lördag är det kalas för då fyller Myrjäveln år, närmare bestämt 25. Då blir det glass!
Hittills har jag hunnit göra en superb citronglass (där var Paddan med i spelet), en choklad- och hasselnötsglass, en spännande kokosglass och nu är en söt hallonglass på gång.
Det är lätt att snöa in på glass. Så enkelt (om än tidskrävande) och så gott. Allt är plötsligt möjligt!
Eller ja, inte polkagrisglass, som jag var sugen på. Det verkar fortfarande vara lusfärg i alla grisar på marknaden. Rövigt.
I eftermiddag vill Paddan göra ett försök med lakritspulver i glassmeten. Hoppas att det blir gott!
En bra inspirationssida är glassmotglass. Tyvärr är bloggen inte längre aktiv, men den rymmer ändå en liten receptskatt. Där finns också tips på hur man kan gå tillväga om man inte har en glassmaskin till hands.
Nåt kul foto kan jag nog bjuda på, så småningom. Just nu ligger glassen bara i fula burkar i frysen så jag får återkomma med nåt mer estetiskt.
Glassa loss!
// Myran

Grytgrubbel

Kommer ni ihåg när jag skrev om den där grytan med morötter, kålrot och "kött" och sedan lovade att lägga ut recept om någon frågade efter det?
Hoppas inte.
Men jo, ni minns förstås. Jag vet att någon frågade efter receptet. Jag vet att jag inte alls höll mitt löfte och lade ut recept.
Vet ni varför?
För att jag inte har något recept. Jag vet inte hur vi lyckades den där gången. För några dagar sedan försökte vi igen och det blev inte så bra. Såsen klumpade sig och jag hade köpt hem fel potatis (mjölig går bort). Det blev inte katastrof, men heller inte tillräckligt bra för att dela med sig av.
Så, mitt grytrecept ligger på is tills jag hittar receptet helt enkelt.
Sorry.
// Myran

Mjuk och mustig potatisgratäng

Potatisgratäng kan vara klurigt. Men igår tyckte jag att jag lyckades ganska bra.
Eftersom jag utgick från ett recept på potatispåsen (ja, jag köpte dyrpotatis eftersom jag ville vara säker på att jag köpte knölar lämpade för just gratäng) kan jag enkelt delge er potatisprocessen här (och indirekt då delge mig själv till nästa tillfälle, väldigt praktiskt)!

9-10 medelstora potatisar
3 dl mjölk
2,5 dl grädde
3 dl sojafärs
2 msk b-jäst
tomatpuré
margarin
kryddor

Så här gjorde jag:
Skala och skiva potatisarna tunt. Smöra en form och lägg ut ett lager potatis (här kan man med fördel vara två: en som fortsätter skiva medan den andra fixar med lager). Häll hälften av färsen ovanpå och sprutta ut lite tomatpuré i klickar. Krydda med exempelvis salt, peppar, paprikakrydda och basilika.
Lägg på nästa lager och upprepa. Potatismängden bör räcka till ett lager till.
När alla lager är lagda häller vi på all grädde och mjölk. Börja häll i hörnen och längs kanterna, avluta i mitten. På toppen pryder vi med skivor (osthyvel rekommenderas!) av margarin och lite b-jäst.
Ugnen ska vara på 225¤ och potatisgratängen får stå så länge det behövs - känn efter med potatisstickan om skivorna har mjuknat. Tänk på att potatisgratäng tar lång tid! Hårda potatisar är inte kul så var beredd på att låta gratängen stå uppemot en timme (tiden varierar beroende på potatissorten och hur tunna skivor du gjort).
Gör en liten sallad så behövs det egentligen inga fler tillbehör.

Lycka till!
// Myran