Grova bullar

Då snackar vi ju om frallebullar, matbullar, frukostbullar osv, inte kanelbullar eller åt det hållet!

Det här receptet är pisse-enkelt och blir till goa bollar morgon och kväll. Det tar ca 2,5 timmar att göra, varav mycket av tiden är jäs- och ugnstid.

A must have!

1 paket jäst

13 dl fingervarmt vatten

1 msk salt
6 dl valfri rolighetsingrediens! Exempelvis solrosfrö, linfrö, sesamfrö, torkad frukt, valnöt, annan nöt, havregryn, ja, ni fattar. Funkar finfint att blanda olika fröer och grejer. Valfriheten!

7 dl ekologiskt rågmjöl

2 L vetemjöl

Börja med att blanda jäst, vatten och salt. Rör ner de 6 dl valfriheter och fyll på med rågmjölet. Bearbeta ner vetemjöl bit för bit tills du har som en fin deg. Låt degen jäsa en timme.

Efter jäsningen formas 24 bullar som läggs ut på plåtar (med papper under, rekommenderas). Mitt tips är att platta ut bullarna så mycket det går. Mina blev nämligen på sina håll fotbollrunda, vilket är lite mindre ätvänligt, tycker jag.

Efter detta kan man låta dem jäsa lite till medan ugnen värms upp till 250¤.

Bullarna ska sedan, plåt för plåt, gräddas i 20 minuter.

Och sen vet ni vad som gäller - skär upp och smöra med en kopp te till. Plus förstås att frysa ner i påsar med kanske fem i varje påse.

Toppenbullar!

Funkar säkert att göra limpformat av om man hellre vill det.

Ät gott och må väl!

// Myran