Smaskiga smörgåsar

Mackor, mackor, mackor... Ibland kan det blir tröttsamt, eller hur? Man har inte orken att laga mat men ännu en torr smörgås med gammal sojaost eller kladdig marmelad (när sortimentet i kylskåpet tryter) kan göra den muntraste gök på tråkigt humör.

Så - inspiration! Här kommer den! (Obs, länken innehåller även icke-veganska smörgåsar, dock inga med kött.)
15 Meatless Lunch Sandwiches.

Mums!

Kom till Halmstad! Det är här det händer!

Det händer så mycket i Halmstad nu för tiden! Ständigt något nytt.


Helt orelaterat - men har ni sett att en replika av den världskända skulpturen "Non-violence" av Carl Fredrik Reuterswärd har fått en plats på Brogatan i vår stad? (Eller ja, inte helt orelaterat, i begreppet antivåld kan ju även ogillande av våld mot djur ingå!)

Vad jag inte ännu har berättat är att på samma gata, fast betydligt längre bort, öppnade alldeles nyligen någon form av hälsokost/raw food/eko/vegan-butik!
Förlåt min dåliga koll, jag får komma med mer info när jag varit där mer ordentligt. Jag hann i alla fall kika in idag och se att de bland annat säljer veganska grill-paket med korvar, tofu och vegokött... Spännande!

Åter på samma gata, i närheten, ligger ett nyöppnat café vid namn Fresh Meny som säljer frukt-cocktails och frukt-smoothies av många slag. Något sådant har vi inte sedan tidigare - ett ställe specialiserat på färskmixade fruktdrinkar! Beställ smoothien som den är (alla är mjölkfria) eller be om cocktail utan grädde, honung och chokladsås (såsen är jag osäker på, den kan eventuellt vara vegansk) och drick den med hackade nötter på toppen.
Här kan man även beställa glass med fruktsallad, och i sortimentet hittar vi både Sias JordgubbDaiquiri-sorbet och Oatlys klassiska chokladglass. Mums!
I övrigt satsar stället på baklava och smörgåsar/sallad - jag tror att det kan gå att pyssla ihop något veganskt av detta om man är hungrig.


Vad mer?

- Superpopulära sommarstället Tillsammans har precis slagit upp portarna! Jag var där förra året och charmades av inredningen, serviserna, människorna, musiken och så vidare och så gick det helt okej att göra en veganbeställning till en myra som mig.
Nu har Tillsammans dessbättre ynglat av sig och skapat året runt-öppna sofo-doftande Söderfamiljen, en kort promenad bort från centrum. Där har jag både klämt en spännande sallad (se bild) och en grillad hummusmacka till helt okej priser. Personalen är överlag väldigt tillmötesgående när det gäller att göra något veganskt och stället är supermysigt.

- En liten glasskiosk har landat i Picassoparken. Jag har inte varit där så jag vet inte om det är något att ha.

- De två indiska restaurangerna som fanns sedan tidigare har fått sällskap av en till. Nu har vi två indiska hak på redan nämnda Brogatan (japp, det är en lång gata) och jag har tyvärr inte varit på något av dem ännu. Men gå dit ni och kolla!

- Mitt älsklingsställe Burrito House har som bekant gått i graven och ersatts av ett riktigt köttpalats - Sailors Burgers - som fortfarande inte visat nämnvärt intresse för att ha något vegetariskt på menyn...
Även Taco Hej har nu sagt Taco Adjö och på samma plats ligger restaurang Lilla Oskar, det ser tyvärr inte lovande ut... Men jag har inte varit där och hört mig för, kanske är de villiga att knåpa ihop något till en hungrig vegan?

- Nog om det. En god nyhet är ju som tidigare nämnt Oatlys Imat Fraiche, som redan finns i de flesta livsmedelsbutiker (antagligen även i nyöppnade Hemköp som hållit stängt en längre tid). Spring å köp! Passar till allt!

Detta var allt från ikväll. Nästa gång vi hörs blir det nog några gamla kakrecept som jag har på lager och gärna delar med er gottegrisar!

// Myran

Blåbärspraliner

Idag är det mors dag!
Jag brukar inte direkt fira det, men min egen mor har nyligen fyllt år och igår firade vi detta med raw-bakverk (helt fantastiska, från Raw Food Café i Halmstad) och fina presenter. Mor fick ett olivträd och en skål med hemmagjorda blåbärspraliner. Mycket uppskattat!
Nu gör Paddan om succén till sin egen mor på just Mors dag. Och jag tippar på att ni är fler där ute som vill bjuda mödrar, fäder, barn, kusiner, fastrar, svågrar och er själva på något gott - och nyttigt. Det är lite pilligt men inte särskilt svårt och det går väldigt snabbt!

Här kommer receptet:

1 dl nötter, mandlar och sesamfrön
3/4 dl russin (helst ekologiska förstås)
1/4 dl frysta blåbär
100 g mörk choklad
En handfull mandlar
1 msk rapsolja
Ca 15 knäckformar/ischokladformar

(Det går också bra att byta ut russinen mot blåbär, alltså ca 1/2 dl frysta blåbär. Russinen gör pralinerna lite sötare men jag skippade dem när jag gjorde, helt enkelt eftersom russinen hemma var slut!).

Mixa nötterna, fröna och russinen till en smet. Tillsätt blåbär och mixa igen. Rulla små kulor av smeten och sätt dem på ett fat i kylen så att de håller formen. Sätt ut knäckformarna på en bricka.

Värm oljan i en kastrull på mellanvärme och smält ner chokladen. Rör runt och se till att det inte bränns. När chokladen är smält: ta av kastrullen från plattan och skrid till verket med bollarna!
Jag använde en tesked att plocka upp blåbärsbollar med, och en matsked att hälla smält choklad över bollen medan den ligger kvar i skeden. Sedan stjälper du den chokladtäckta bollen ner i var sin form.
Pryd de små pralinerna med varsin mandel (tips: dela mandeln på mitten, på kortsidan, så trycker inte mandelns storlek ut pralinen till mos, enligt "kliva ner i ett fullt badkar-principen").
Paddan hackade fint mandelströ och hällde över. Har du tillgång till färska blåbär så är ju det extra fint att pryda toppen med! Möjligheterna är många.

Lycka till!

// Myran

Grönmyra och Instagram

Nyligen skaffade Myran ett eget Instagram-konto. Nu har Paddan hjälpt mig att lägga in Instagram-flödet här på bloggen. Toppen, tycker Myran! Fantastiskt, till och med!

Följ mig där med om ni vill! Gronmyra är namnet (utan prickar alltså).
Vi ses!

// Myran

En god nyhet

Ni har väl inte missat det senaste:

Oatly's "crème fraiche" i liten behändig förpackning till ett bra pris.
Jag vet inte om Oatly själva är medvetna om hur revolutionerande detta är! I åratal har jag och andra med mig levt på havre/sojagrädde och försökt få till något med soyghurt eller havreghurt när receptet kräver vanlig crème fraiche. Dippa chips i yoghurt, tunna såser av grädde när man vill ha något tjockt och kletigt - det här blir det ändring på nu!

Jag har inte testat iMat fraiche än men jag har smakat en klick och det smakar bra. Spring till affärn och kolla om de har tagit in denna produkt!

Grönmyra i radio

Nu kan ni höra Grönmyra prata i Sveriges Radio P4 Halland!
I torsdags möttes vi upp, jag och Per Qvarnström, och gjorde ett tappert försök att få igång grillen trots det ihärdiga morgonregnet. Som av ett mirakel lyckades vi faktiskt och jag bjöd på grillat grönt med eftermarinad. Riktigt trevligt hade vi. Ta och lyssna vettja.

// Myran aka grillexperten

Dagens djur: Koala

Jag tänkte starta en ny grej här på bloggen: dagens djur!
Nu betyder inte dagens djur att jag verkligen bloggar om ett nytt djur varje dag, snarare blir det med lite ojämna mellanrum när andan faller på! Annars tar ju djuren slut så snabbt... Nej, jag skojar bara. Säkert skulle någon kunna räkna ut hur många tusen år jag skulle behöva innan jag arbetat mig igenom alla djur som finns på jorden om jag skulle skriva om ett djur varje dag.

Hur som. Alla älskar vi väl djur? Nej, självklart inte för folk är olika och gillar olika saker. Men jag vågar påstå att en väldigt stor majoritet ändå får ut något av att tänka på, titta på, tala om, läsa om och leva med djur. (Här räknar jag då inte in att äta djur, av uppenbara skäl (om någon undrar: för att det är dåligt att äta djur. fy på er.))

Jag kollade på Animal planet idag, ni vet tv-kanalen. Där tog ett team hand om en sjuk koalahona. Kära värld vad mjuk den såg ut! Jag fylldes av ett begär att känna på den mjuka pälsen. Den såg sjukt mjuk ut, har aldrig sett nåt liknande. Så gosig.
Så om någon vill ge mig en present, så önskar jag mig att få klappa en koala! Ja, ute i det fria förstås. Klappa djur är inget man ska ta sig rätten att göra, det är en ynnest som man får förtjäna!

Lite info om koalor:
Koalan är faktiskt ingen björn, utan ett pungdjur. Den är alltså, typ, släkt med kängurun och lever precis som den, endast i Australien (så häftigt land, det är faktiskt ett av de ställen i världen jag verkligen vill resa till och jag är inget jättefan av att resa långt bort egentligen).
Att vara ett pungdjur innebär att som hona ha någon form av ficka där det nyfödda barnet förvaras tills det utvecklats tillräckligt för att klara sig utanför pungen.
Jag känner väldigt stark sympati med koalor. De lever i träd och håller sig oftast för sig själva. Men det ballaste är förstås att de i princip BARA äter eukalyptusblad. Dag efter dag tuggar de i sig dessa blad, som för de flesta andra djur är giftiga. Dessutom äter de nästan konstant och de dricker nästan aldrig - vätska får de i sig genom bladen. Namnet koala (visst är det vackert) betyder faktiskt "den som aldrig dricker".

Jag är inte ensam om att beundra koalans päls och som så många andra olyckliga djur har den jagats av människor för pälsens skull. Detta har, föga förvånande, lett till att den vart utrotningshotad. Idag ser läget lyckligtvis bättre ut.
Visst är det ett förtjusande och fascinerande djur? Ett riktigt kramdjur, fast kanske ett djur som inte så gärna vill kramas utan helst vill få vara ifred. Låt oss beundra det på avstånd istället!

Hunmus - enkelt, gott, bäst!

Hummus är röran som passar till allt. Till potatisklyftorna, som dipp, på frukostmackan, som tillbehör till grillade grönsaker, istället för dressing på hamburgaren och så vidare i oändlighet. Nyttigt är det dessutom!
Det finns väl en uppsjö av olika recept på denna utsökta röra, här kommer det Myran och Paddan oftast brukar använda:

800 gram kokta kikärtor
1 vitlöksklyfta
Olivolja (raps kan också funka)
en halv citron
1 tsk sambal oelek
spiskummin, salt, peppar
ca 1 dl vatten

Kör ner kikärtorna i en mixer, eller mixa med stav. Häll på vatten och olja, testa dig fram till en bra konsistens. Röran ska vara smidig men inte för såsig. Mixa ner kryddor, vitlök och pressa citron, så mycket som passar dina smaklökar (själv gillar jag syrlighet)! Mixa tills allt är välblandat och dela upp röran i burkar. Det funkar bra att frysa ner den hummus du inte orkar äta upp till ett senare tillfälle! Tänk bara på att ta upp den i tid så att den får tina i egen takt.

Mumsen!

// Myran