Lucka 13: Saffransglass

Juletid och glass kanske inte har någon självklar koppling. Visst kan man smula några pepparkakor över sin vaniljglass för att få till rätt smak men det vanligaste är kanske att vi föredrar varma godsaker framför kyliga desserter.

Men det kan vi lägga av med nu. Här kommer ett nytt tips på glassmak som passar som handen i vanten en blåsig Lucia-dag!

Du behöver en glassmaskin till det här, samt

500 g soyghurt

1-2 dl socker

2 msk sirap

ett paket saffran

Blanda alla ingredienser utom soyghurt i en skål. Rör ihop med soyghurten. Smaka av och tillsätt mer sirap om du vill, tills du hittat en bra balans mellan sötma och sting.

Kör i din glassmaskin i ca 15 minuter eller tills smeten har blivit glassig.

Enkelt och annorlunda och gott såklart!